保湿，质构改良

产品优势: 1，阻止氧化和酶促过程 2，稳定肌肉和脂肪组织结构 3，减少冷冻，存储，解冻，烹饪过程中的重量损失 4，延长处理后产品的货架期 5，提升产品的质构和外观 6，保留原风味和保护其自然色泽 7，能保持原料原本的感官特征 8，保留肌间汁液

原料食品级其他类其他

产品描述

产品属性:

1，本品以浸泡或注射方式应用;

2，宽泛的保湿和质构改良设计以针对肉足类、甲壳类、鱼片等所有类型水产的加工;

3，此系列产品能作用于鱼蛋白，优化其保湿能力;

4，有磷或无磷的解决方案;

5，可以适应各国法规灵活调整配方。

1 份

产品图

图片

原料类型食品级

原料分类其他类

健康价值其他

原料等级食品级

原料类别其他类

頭足類（无磷）T- SEA (系列) 25 kg 袋

頭足類（有磷）T- PLUS (系列) 25 kg 袋

雙殼類（有磷）SCALLOP PLUS 25 kg 袋

頭足類（无磷）AQUAGLY 25 L 罐

頭足類（无磷）GLYCEX 25 L 罐

甲殼類(无磷）Q- SEA (系列) 25 kg 袋

甲殼類（有磷）Q- PLUS (系列) 25 kg 袋

魚肉片(无磷）PEX 25 kg 袋

魚肉片(有磷）PEX PLUS 25 kg 袋

魚肉片(无磷）GLYCEX 25 L 罐

1 份

pH7 产品资料册-2022.9

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