山葵浓缩粉

山葵浓缩粉是以山葵为原料，通过清洗、水提取、浓缩、杀菌、干燥粉碎（添加糊精）、过筛等加工工艺制成的浓缩功能性产品。其主要活性成分为异硫氰酸酯（ITCs），在根茎中含量最高。产品具有抗菌消臭、改善血流、抗氧化、抗癌、预防糖尿病并发症、改善关节疼痛、防蛀牙以及新发现的抗肥胖作用。主成分包括6-MTITC、6-MSITC、黄酮类和多酚类物质如异牡荆素。